WEBVTT

1
00:00:09.890 --> 00:00:11.780
Verónica Araya: Hola. Hola. Buenos días.

2
00:00:13.220 --> 00:00:14.560
paula_belen_perez_vallejos: Bueno, día Profe.

3
00:00:16.030 --> 00:00:20.110
Verónica Araya: Hola. Chiquillas. ¿cómo están?

4
00:00:20.300 --> 00:00:21.250
Verónica Araya: Bueno.

5
00:00:21.250 --> 00:00:21.760
Javiera_Constanza_Olate_Varela: No.

6
00:00:22.320 --> 00:00:23.620
Verónica Araya: Hola.

7
00:00:24.660 --> 00:00:26.280
Verónica Araya: Hola. Hola.

8
00:00:35.510 --> 00:00:37.720
Verónica Araya: Ahí van uniéndose más.

9
00:00:37.860 --> 00:00:44.330
Verónica Araya: Hola, daiana. Bien, estoy bien. Último día, chiquillos. ¿cómo están con eso?

10
00:00:45.590 --> 00:00:50.400
Verónica Araya: ¿cómo están con el hecho de saber qué fin de semana largo van a descansar un poquito más. ¿no?

11
00:00:50.650 --> 00:00:51.790
Verónica Araya: Hola. Vale.

12
00:00:52.260 --> 00:00:53.350
Verónica Araya: sí,

13
00:00:55.130 --> 00:00:58.440
Verónica Araya: van a descansar un poquito más, van a dormir, quizás

14
00:00:59.010 --> 00:01:02.900
Verónica Araya: para descansar, van a salir a dar una vuelta, un paseo, algo

15
00:01:03.500 --> 00:01:04.849
Verónica Araya: con la familia.

16
00:01:07.360 --> 00:01:08.440
Verónica Araya: Qué Bueno.

17
00:01:09.700 --> 00:01:10.520
Verónica Araya: ya

18
00:01:10.690 --> 00:01:11.910
Verónica Araya: todavía falta

19
00:01:13.950 --> 00:01:19.609
Verónica Araya: la vale que me viste. Me siento igual, la verdad. No creo que vaya a hacer nada fuera de lo ordinario.

20
00:01:19.780 --> 00:01:28.510
Verónica Araya: bueno, pero por lo menos mañana, con el hecho de no tener clase, vas a dormir hasta un poquito más tarde, lo más probable que igual es agradable, pues chiquillo a quien no le gusta dormir hasta un poquito más tarde.

21
00:01:28.960 --> 00:01:30.049
Verónica Araya: Eso es cierto.

22
00:01:30.510 --> 00:01:34.930
Verónica Araya: O, por último, aunque despiertes temprano, no tienes para qué levantarte al tiro.

23
00:01:35.290 --> 00:01:37.719
Verónica Araya: ves televisión o hacer otras cosas. ¿qué sé yo.

24
00:01:38.770 --> 00:01:41.760
Verónica Araya: al menos eso, pues si no van a hacer nada diferente, pero

25
00:01:42.370 --> 00:01:46.660
Verónica Araya: que vean más televisión que se levantan más tarde. Ya eso es algo. Es algo

26
00:01:47.310 --> 00:01:49.100
Verónica Araya: todavía me falta el estudiante.

27
00:01:49.600 --> 00:01:51.639
Verónica Araya: no veo que hay que ingresan, todavía

28
00:01:53.380 --> 00:01:54.680
Verónica Araya: falta, Faltan

29
00:01:56.150 --> 00:01:59.619
Verónica Araya: el día de hoy alimentos y nutrientes. Tenemos que ver.

30
00:02:00.310 --> 00:02:04.189
Verónica Araya: Estoy mirando acá. Mis mi mi apunte

31
00:02:04.660 --> 00:02:08.930
Verónica Araya: la clase anterior del día. Miércoles, No recuerdo eso. Hicimos una actividad.

32
00:02:09.070 --> 00:02:11.970
Verónica Araya: una del genial, y no sé si la hicimos.

33
00:02:13.180 --> 00:02:17.520
Verónica Araya: se nos queda tiempo. ¿cuál se las voy a proyectar para poder hacerla ahí.

34
00:02:18.380 --> 00:02:21.090
Verónica Araya: Mientras tanto, voy proyectando.

35
00:02:21.290 --> 00:02:24.670
Verónica Araya: Todavía tengo solamente 11 estudiantes faltan, pues

36
00:02:25.710 --> 00:02:27.700
Verónica Araya: faltan. Faltan personas.

37
00:02:28.190 --> 00:02:29.210
Verónica Araya: ¿sí?

38
00:02:30.550 --> 00:02:34.580
Verónica Araya: A quien tengo por Acá otro día. ¿no? Si faltan, falta

39
00:02:38.140 --> 00:02:40.999
Verónica Araya: a ver, sí, me faltan estudiantes.

40
00:02:44.780 --> 00:02:47.020
Verónica Araya: Listo, ya vamos a Comenzar

41
00:02:47.360 --> 00:02:49.680
Verónica Araya: Medimos el tiempo pertinente, ¿cierto?

42
00:02:50.530 --> 00:02:57.629
Verónica Araya: Y ahora vamos a comenzar ahí, estoy proyectando justamente donde dice: alimentación y nutrientes, lo visualiza.

43
00:02:58.290 --> 00:02:59.150
Verónica Araya: Sí,

44
00:03:00.210 --> 00:03:01.959
Verónica Araya: se ve, se ve, me imagino

45
00:03:03.740 --> 00:03:05.230
Verónica Araya: ya Okay.

46
00:03:06.040 --> 00:03:15.270
Verónica Araya: nuevamente. Entonces, bueno, ya son las 12. Buenas tardes. A todos. Chiquillos a todos los que veo acá Carlos Mateo, Carlos Eduardo, Carlos Mauricio, Dante

47
00:03:15.620 --> 00:03:20.140
Verónica Araya: Dayana, Agustina. Manuel Buenas tardes Martina

48
00:03:20.680 --> 00:03:24.109
Verónica Araya: a todos y a cada 1 de ustedes bienvenidos y buenas tardes.

49
00:03:24.390 --> 00:03:26.170
Verónica Araya: Vamos a comenzar el día de hoy

50
00:03:26.900 --> 00:03:33.869
Verónica Araya: alimentación y nutrientes. Vamos a ver qué significa. Cada 1 de ellos. Es lo mismo o no es lo mismo. Hay que pensar en eso.

51
00:03:34.960 --> 00:03:38.590
Verónica Araya: ¿cómo estamos con las emociones Como día, jueves, 12 del día.

52
00:03:38.860 --> 00:03:45.919
Verónica Araya: falta poco para que terminen ya sus clases. ¿cómo estamos con las emociones? De acuerdo a estos caballitos preciosos que ustedes ven ahí,

53
00:03:46.180 --> 00:03:47.050
Verónica Araya: a ver

54
00:03:47.300 --> 00:03:48.440
Verónica Araya: cómo vamos a ir.

55
00:03:49.510 --> 00:03:52.740
Verónica Araya: Los voy a leer por X, boy por X, boy

56
00:03:52.960 --> 00:03:55.789
Verónica Araya: hom Mycare. El 6 me dice la ballet.

57
00:03:56.050 --> 00:03:58.620
Verónica Araya: el 8, el 6, coma

58
00:03:59.020 --> 00:04:00.310
Verónica Araya: uy

59
00:04:00.650 --> 00:04:02.699
Verónica Araya: pel 8, la octavio.

60
00:04:03.190 --> 00:04:06.989
Verónica Araya: 6, ¿Siete? Bien, el 8 ya el el 8 es como

61
00:04:07.330 --> 00:04:14.449
Verónica Araya: asumiendo falta poco. Aquí estamos. El Dante me dice el 10 a ver cuál es el 10 que no lo veo. Acá.

62
00:04:14.670 --> 00:04:24.270
Verónica Araya: No hay viejo. Dante: Me está molestando. Dante: No hay 10 ahí hasta el 9. O sea, todo me dice ya

63
00:04:24.440 --> 00:04:27.539
Verónica Araya: el Emmanuel, el 2 o el 9

64
00:04:27.870 --> 00:04:32.520
Verónica Araya: Ya Okay. Me queda claro, menos mal que no hay nadie en el 3,

65
00:04:32.920 --> 00:04:36.670
Verónica Araya: Menos mal que no veo a nadie de estrés mostrándome los dientes ahí No.

66
00:04:38.730 --> 00:04:40.470
Verónica Araya: no hay nadie en el 3. Parece

67
00:04:40.760 --> 00:04:45.160
Verónica Araya: ahí. Llegaron más chiquillos. Ya hola. Niño: bienvenidos a todos los que entraron

68
00:04:45.370 --> 00:04:50.889
Verónica Araya: que normal. Ella estaba asustado. Y yo, que había 11 niños ahora y 17. Bien.

69
00:04:51.780 --> 00:04:56.970
Verónica Araya: ya estamos recién comenzando para los alumnos que están integrándose, entonces el título es

70
00:04:57.730 --> 00:05:02.370
Verónica Araya: Alimentación y nutrición, Ok, Alimentación y nutrición.

71
00:05:03.930 --> 00:05:07.270
Verónica Araya: el objetivo de aprendizaje. Estamos en el objetivo, 1,

72
00:05:07.490 --> 00:05:15.710
Verónica Araya: analizar sobre la base de la investigación, factores biológicos y ambientales y sociales que influyen en la salud humana.

73
00:05:16.050 --> 00:05:24.059
Verónica Araya: como la nutrición, el consumo de alimentos transgénicos, la actividad física, el estrés consumo de alcohol, drogas, etcétera.

74
00:05:24.700 --> 00:05:27.100
Verónica Araya: Estamos analizando ese aspecto.

75
00:05:27.230 --> 00:05:28.180
Verónica Araya: ¿cierto?

76
00:05:28.800 --> 00:05:37.549
Verónica Araya: Nutrición. Estamos justamente hablando ahora lo que es nutrientes y alimentos y el objetivo reconocer los principales nutrientes presentes en los alimentos

77
00:05:37.930 --> 00:05:39.890
Verónica Araya: y la función que cumplen.

78
00:05:40.340 --> 00:05:49.180
Verónica Araya: ¿cierto? ¿qué implica una alimentación saludable? Número 2: qué nutrientes están presentes en los alimentos?

79
00:05:49.880 --> 00:05:51.040
Verónica Araya: El 3?

80
00:05:51.260 --> 00:05:54.750
Verónica Araya: ¿qué beneficios trae llevar una buena alimentación?

81
00:05:55.310 --> 00:05:58.330
Verónica Araya: Todos tenemos una buena alimentación que creen o no

82
00:05:59.070 --> 00:06:05.390
Verónica Araya: hay que me dice la Ji Profe. Los exámenes también entra contenido de física y de química o no.

83
00:06:05.560 --> 00:06:12.680
Verónica Araya: pero ustedes son Tercero, medio en el examen de ciencias le va a entrar ciencias para la ciudadanía.

84
00:06:12.810 --> 00:06:15.309
Verónica Araya: Tercero, medio, lo que están viendo ahora.

85
00:06:16.110 --> 00:06:23.230
Verónica Araya: bueno, y que en ciencias para la ciudadanía. Uno lo puede dividir como en aspectos biológicos y y químicos también, básicamente

86
00:06:23.840 --> 00:06:31.050
Verónica Araya: porque en esta asignatura de ciencias, la ciudadanía. Uno ve cosas que son el ámbito físico, químico o biológico. Se ven como los 3 contenidos juntos.

87
00:06:31.420 --> 00:06:35.650
Verónica Araya: Por eso se le llama en general como Ciencias ciencias, se dice ciencias.

88
00:06:36.950 --> 00:06:44.920
Verónica Araya: pero tal cual como estamos viendo ahora, Javi, no te asustes que va a haber otras cosas aparte. Quizás dices tú de química orgánica, por ejemplo, No, no, no.

89
00:06:45.110 --> 00:06:47.460
Verónica Araya: no en tu ensayo en tu examen libre. ¿es

90
00:06:47.680 --> 00:06:56.340
Verónica Araya: esto lo que les toca a ustedes. Cuarto medio, también tienen ciencia para la ciudadanía, con sus contenidos respectivos. Usted igual tienen ciencia para la ciudadanía con sus contenidos.

91
00:06:56.600 --> 00:06:58.530
Verónica Araya: Ya el manual que me dice: acá

92
00:06:58.920 --> 00:07:12.720
Verónica Araya: si ya si ya que una buena alimentación es aquella que se acomode a ti a tus recursos y a lo que quieras, comer, claro, con algunas limitaciones más, no restricciones. Sí, Manuel, bien correcto. Lo que has dicho

93
00:07:13.030 --> 00:07:16.359
Verónica Araya: qué beneficios trae llevar una buena alimentación.

94
00:07:17.520 --> 00:07:37.300
Verónica Araya: pero muchas veces nos falta fuerza de voluntad, no para tener. Podemos tener todos los medios en la casa. Pero igual nos da por comer más cosas chatarra sabiendo que las cosas chatarras tienen más gluten, tienen exceso de carbohidratos y el carbohidrato se transforma en grasa, pero no ahí vamos, vamos comiendo lo prohibido. Me incluyo. Miren esto

95
00:07:37.470 --> 00:07:41.629
Verónica Araya: delicias, claramente cierto delicias.

96
00:07:42.060 --> 00:07:43.470
Verónica Araya: pero todo es

97
00:07:43.680 --> 00:07:46.749
Verónica Araya: 100 por 100 nutriente

98
00:07:47.780 --> 00:07:49.340
Verónica Araya: alimento.

99
00:07:50.030 --> 00:07:56.829
Verónica Araya: Sabe o recuerda la diferencia entre alimento y nutrientes.

100
00:07:58.030 --> 00:07:59.290
Verónica Araya: pues lo mismo

101
00:08:00.500 --> 00:08:05.160
Verónica Araya: a ver en el chat, los leo alimentos y nutrientes.

102
00:08:05.830 --> 00:08:08.040
Verónica Araya: Aquí voy Ahora los miro los miro, acá

103
00:08:08.310 --> 00:08:13.750
Verónica Araya: el nutriente. El Alonso dice, el nutriente está en el alimento

104
00:08:15.620 --> 00:08:17.860
Verónica Araya: Alonso. No eres nuevo.

105
00:08:18.480 --> 00:08:21.460
Verónica Araya: ¿hay algún estudiante nuevo más alto? Una duda

106
00:08:24.560 --> 00:08:26.109
Verónica Araya: son todos antiguos

107
00:08:26.270 --> 00:08:28.820
Verónica Araya: por si alguien es nuevo para darle la bienvenida

108
00:08:29.060 --> 00:08:32.770
Verónica Araya: es que no me acordaba el nombre del alonso. Por eso pregunté por el alonso

109
00:08:32.900 --> 00:08:34.709
Verónica Araya: alonso: era: eres antiguo.

110
00:08:34.860 --> 00:08:38.990
Verónica Araya: o me refiero, al menos entraste en con todo lo demás. Este año, en clases

111
00:08:40.842 --> 00:08:45.900
Verónica Araya: de este año me hice la Octavia. Es que no lo había visto escribir en el chat, es decir, mantengo la memoria y me acuerdo.

112
00:08:46.350 --> 00:08:51.739
Verónica Araya: Me quedé de la lectura de la Lomce. Estoy leyendo la lonce. El nutriente está en el alimento, exactamente

113
00:08:52.100 --> 00:08:56.390
Verónica Araya: exactamente el nutriente puede ser carbohidratos proteínas.

114
00:08:56.490 --> 00:08:57.630
Verónica Araya: ¿cierto?

115
00:08:58.190 --> 00:09:06.130
Verónica Araya: Todos los componentes que están en el interior el modelo dice: los nutrientes son los que nos aportan los alimentos. Perfecto.

116
00:09:06.310 --> 00:09:12.559
Verónica Araya: La vale. Yo me acuerdo que no son lo mismo, pero desde hace tanto que no veo esta materia

117
00:09:12.970 --> 00:09:15.470
Verónica Araya: que se me olvidó ya. Vale, te entiendo

118
00:09:16.530 --> 00:09:26.259
Verónica Araya: la Lomce dice como la proteína que está la carne exactamente la octavia, No, porque el alimento es lo que come. Es lo que se come. No todos

119
00:09:26.370 --> 00:09:31.530
Verónica Araya: tienen nutrientes, y eso también es un buen punto, y no todos tienen nutrientes. Justamente

120
00:09:31.800 --> 00:09:35.920
Verónica Araya: la octavia es la nueva. Sí, Sí, me acordaba de Octavio, pero al menos. Te leo siempre en el chat.

121
00:09:36.190 --> 00:09:39.820
Verónica Araya: el Dante. Yo soy de este año. Si igual me acuerdo.

122
00:09:40.830 --> 00:09:41.620
Verónica Araya: Ya

123
00:09:41.800 --> 00:09:44.019
Verónica Araya: veamos, acá. Entonces es cierto.

124
00:09:44.600 --> 00:09:53.670
Verónica Araya: como dice ahí, ¿cómo se clasificarían estos siguientes alimentos? Sí, son todos alimentos, pero en el interior de ellos tienen que ir los nutrientes y como por ahí decían en el chat, no todos tienen nutrientes.

125
00:09:53.800 --> 00:09:59.699
Verónica Araya: ¿qué nutrientes podrían ser proteínas, carbohidratos, azúcares. Bueno, que otro nutriente.

126
00:10:00.230 --> 00:10:03.400
Verónica Araya: ¿qué otro nutriente exigirá dentro de un alimento

127
00:10:03.640 --> 00:10:05.969
Verónica Araya: aparte de proteínas, carbohidratos.

128
00:10:06.220 --> 00:10:08.260
Verónica Araya: azúcares lípidos.

129
00:10:08.480 --> 00:10:17.419
Verónica Araya: ¿cierto? Todo eso podría estar presente dentro minerales sales minerales dentro de lo que es el alimento. Ahora hay alimentos que no tienen nada de nutrientes.

130
00:10:17.560 --> 00:10:19.119
Verónica Araya: Nada nada

131
00:10:19.570 --> 00:10:21.910
Verónica Araya: en la primera imagen a ver

132
00:10:23.290 --> 00:10:25.960
Verónica Araya: la primera imagen. ¿qué me dicen de la primera imagen?

133
00:10:27.330 --> 00:10:37.700
Verónica Araya: Vitaminas omega claro. Todos esos nutrientes, como dice el Emmanuel, perfecto, vitaminas, el minerales, el omega, por ejemplo, en el pescado, la imagen, 1 mira la imagen, 1 tiene.

134
00:10:37.920 --> 00:10:42.689
Verónica Araya: tienes frutas, tienes verduras, tiene aceite de oliva. Por lo que veo ahí:

135
00:10:42.890 --> 00:10:50.710
Verónica Araya: Pescado carne blanca, de un pollo. Parece carne blanca y pescado a la imagen. Uno es prácticamente

136
00:10:50.970 --> 00:10:52.120
Verónica Araya: poco nutrientes.

137
00:10:52.680 --> 00:10:53.630
Verónica Araya: ¿cierto?

138
00:10:53.780 --> 00:11:00.270
Verónica Araya: Pero cabe destacar algo por mucho que 1 diga: ya es todo nutriente, pero internamente biológicamente, nuestro cuerpo

139
00:11:00.500 --> 00:11:03.369
Verónica Araya: está el proceso de la digestión de los alimentos?

140
00:11:03.750 --> 00:11:10.039
Verónica Araya: ¿sí o no? Yo creo que saben ese concepto digestión de los alimentos. Y básicamente, ¿qué es la digestión de los alimentos?

141
00:11:10.710 --> 00:11:16.349
Verónica Araya: Nuestro intestino. Nuestro estómago está formado por 2 intestinos grueso y delgado. Como ustedes saben.

142
00:11:16.920 --> 00:11:28.749
Verónica Araya: el delgado se encarga de absorber el nutriente de esos alimentos que, aunque tú veas que todo es saludable, igual hay cositas que no son saludables, porque quien descarta eso, que infiltra justamente los intestinos.

143
00:11:28.850 --> 00:11:39.620
Verónica Araya: El intestino delgado se encarga de absorber todos los nutrientes de todo lo que comiste y fruta, y pescado y el grueso es el que se lleva todo el contaminante. Bueno, luego pasa por el recto hasta que se desecha.

144
00:11:39.900 --> 00:12:04.789
Verónica Araya: pero sí o sí, todos los alimentos en general van a tener algún contaminante, aunque tú digas. Esto es perfectamente sano. Ahora, otra prueba de que también llevan algún tipo de contaminante que no es nutriente. Es cuando justamente ocurre el proceso de la digestión, pero de la evacuación, cuando vamos a orinar o defecar. Se supone que vamos botando liberando aquello que nuestro cuerpo no le sirvió, aquello que avanzó por el grueso y luego lo liberaste.

145
00:12:05.680 --> 00:12:10.090
Verónica Araya: Y hay también un punto que también 1 dice: ah, entonces todo lo que comino era tan sano.

146
00:12:10.310 --> 00:12:12.190
Verónica Araya: ¿por qué puede ser?

147
00:12:12.330 --> 00:12:22.509
Verónica Araya: Porque quizás esos alimentos, frutas y verduras deliciosas que vemos acá muchas son transgénicas alteradas genéticamente. Por lo tanto, ya no hablo de que todo es orgánico, te fijas.

148
00:12:23.300 --> 00:12:24.509
Verónica Araya: Voy al chat.

149
00:12:25.800 --> 00:12:35.360
Verónica Araya: aceite La manual me decía también de todos los nutrientes grasas, animales, fibras, proteínas minerales. Exacto. Ahí el Emmanuel nos dijo todos los nutrientes que pueden estar en los alimentos.

150
00:12:36.210 --> 00:12:39.620
Verónica Araya: Si esto fuese, por ejemplo, la imagen, 1 todo orgánico.

151
00:12:39.830 --> 00:12:46.620
Verónica Araya: todo natural nada transgénico. Nada alterado nada que le haya inyectado hormonas. Claro, ahí. En ese caso sería

152
00:12:48.030 --> 00:12:51.899
Verónica Araya: prácticamente todos nutrientes, Todo el alimento sería nutrientes. Podríamos decir

153
00:12:52.930 --> 00:12:55.929
Verónica Araya: en la imagen 2 al lado, la imagen. Dos al lado.

154
00:12:56.310 --> 00:13:08.289
Verónica Araya: Pues mire la de abajo, mira el Mcdonald's pones papitas qué rico, no la fritura. Uno dice que es lo rico de las papitas. Es la fritura, porque muchas veces nos gusta comer papas fritas, pero no nos gusta comer Papa

155
00:13:08.510 --> 00:13:10.419
Verónica Araya: en Coxapo.

156
00:13:10.690 --> 00:13:18.090
Verónica Araya: ¿cierto? No nos gusta esa Papa, pero sí frita, porque porque es la textura del crunch el sonido. Básicamente.

157
00:13:18.200 --> 00:13:21.379
Verónica Araya: ¿qué hacemos con la Papa? Es lo que más nos llama la atención

158
00:13:21.490 --> 00:13:24.889
Verónica Araya: que a veces ni siquiera sabemos por qué nos gustan tanto las papas fritas

159
00:13:25.070 --> 00:13:27.629
Verónica Araya: por algunos nos gustan por los aderezos. Cierto.

160
00:13:28.050 --> 00:13:31.370
Verónica Araya: el alimento principal de la energía de los carbohidratos

161
00:13:31.935 --> 00:13:34.860
Verónica Araya: claro de lo que me había dicho anteriormente. Sí, tienes razón.

162
00:13:35.580 --> 00:13:39.560
Verónica Araya: Entonces en esta papita frita, hay nutrientes

163
00:13:40.280 --> 00:13:41.779
Verónica Araya: en el cambuche de papas

164
00:13:43.400 --> 00:13:47.760
Verónica Araya: o no hay nutrientes en ese preciso. Porque, claro, eso es un alimento.

165
00:13:48.530 --> 00:13:51.569
Verónica Araya: Pero el alimento no siempre te indica que hay nutrientes.

166
00:13:51.800 --> 00:13:53.049
Verónica Araya: no hay nutrientes.

167
00:13:53.440 --> 00:13:54.709
Verónica Araya: No hay nutrientes.

168
00:13:54.950 --> 00:14:09.819
Verónica Araya: prácticamente no nada si solamente papa, pues aceite y papas. Claro, tú puedes decir, pero profesora la papa igual, tiene carbohidratos y el carbohidrato es una macromolécula, esos nutrientes. Sí. Pero el punto es que cuando se somete a fritura ahí donde cambian las propiedades. Chiquillo. Hay un punto

169
00:14:10.170 --> 00:14:14.179
Verónica Araya: por eso que siempre es bueno comer los alimentos cocidos que fritos

170
00:14:14.580 --> 00:14:21.060
Verónica Araya: fritos pierde el nutriente que podría tener en cambio, en cocción, los puede conservar

171
00:14:21.490 --> 00:14:29.150
Verónica Araya: ojo con eso importante, La fritura es la que cambia acá. Todo. Entonces esta parte ya no no hay nutrientes.

172
00:14:29.270 --> 00:14:33.260
Verónica Araya: La papa está frita. Se perdió todo lo que es el carbohidrato esencial.

173
00:14:33.370 --> 00:14:37.530
Verónica Araya: Se formaron partículas de grasa al exterior, no ya no hay nutrientes

174
00:14:38.470 --> 00:14:40.919
Verónica Araya: en la pizza. Miren la pizza

175
00:14:41.680 --> 00:14:46.659
Verónica Araya: a ver esa pizza está la masa. Bueno, no nos dice casi la masa, es casera o es comprada.

176
00:14:46.860 --> 00:14:52.000
Verónica Araya: porque si es casera, podría tener nutrientes en la masa, ¿cierto? Hecha en casa.

177
00:14:52.320 --> 00:14:58.850
Verónica Araya: Acá Yo veo aceituna, veo pimentón tomate. No sé qué más tendrá,

178
00:14:59.510 --> 00:15:01.299
Verónica Araya: pero en este caso de la pizza.

179
00:15:01.880 --> 00:15:06.050
Verónica Araya: Este es un alimento, por cierto, pero llevará nutrientes esta pizza.

180
00:15:06.850 --> 00:15:09.090
Verónica Araya: Miren ahí los leones de chapa.

181
00:15:11.460 --> 00:15:12.849
Verónica Araya: Los leo, los leo

182
00:15:13.010 --> 00:15:20.650
Verónica Araya: claro alonso. Lo he hecho en casa. Es mucho mejor. De todas maneras, Por eso no hay que claro en el ejemplo. No nos dice si la masa es hecha en casa o no.

183
00:15:20.790 --> 00:15:27.309
Verónica Araya: Si usted echa en casa. Claramente va a llevar algún tipo de nutrientes, Pero si es de supermercado, ¿no? Y no lleva nutrientes.

184
00:15:27.960 --> 00:15:46.900
Verónica Araya: Y además le dice: si tiene bastantes nutrientes, ya que solo fue horneada exactamente mirándolo ya de ese punto de vista clave que dijo le Manuel: cualquier alimento, un ser horneado. Va a conservar los nutrientes o lo máximo de nutrientes frito cuando ya lo pierde. Pero si ese horneado lo va conservando

185
00:15:48.010 --> 00:15:51.120
Verónica Araya: qué más, pero solo nutriente, o hay cosas que no.

186
00:15:52.540 --> 00:15:57.439
Verónica Araya: El leonor dice que podría tener carbohidratos, vitaminas, proteínas, grasas, animales. Sí,

187
00:15:57.560 --> 00:15:58.619
Verónica Araya: es cierto.

188
00:15:59.590 --> 00:16:01.920
Verónica Araya: pero todo nutriente.

189
00:16:02.290 --> 00:16:16.390
Verónica Araya: Porque si la masa imaginemos que en este caso de esta pizza es comprada, no es hecha en casa, es una masa con mucho gluten, vino el gluten, que es lo que te provoca inflamación, básicamente inflamación. A nivel estomacal que hay gente que le cae pésimo el gluten.

190
00:16:16.730 --> 00:16:22.419
Verónica Araya: En general, toda la pizza tiene nutrientes, cierto, pero a excepción de la masa Emmanuel que no sabemos la procedencia

191
00:16:22.880 --> 00:16:25.140
Verónica Araya: de la masa. No sabemos la procedencia

192
00:16:25.870 --> 00:16:27.539
Verónica Araya: ahora tiene queso.

193
00:16:27.680 --> 00:16:29.280
Verónica Araya: Sí, me imagino que sí,

194
00:16:29.690 --> 00:16:30.640
Verónica Araya: cierto.

195
00:16:31.110 --> 00:16:34.179
Verónica Araya: pero ahora el exceso de queso también no es muy bueno para la salud.

196
00:16:34.360 --> 00:16:40.169
Verónica Araya: Entonces nos comeríamos todos los días pizza porque no comeríamos nunca una cazuela. Si fuese 100 por 100 nutrientes

197
00:16:40.980 --> 00:16:44.450
Verónica Araya: o comeríamos todos los días tallarines, si es que fuesen todos nutrientes.

198
00:16:44.800 --> 00:16:50.490
Verónica Araya: dice: o todos los alimentos tienen nutrientes en general, solo que en menor o mayor cantidad.

199
00:16:50.820 --> 00:16:53.889
Verónica Araya: Porque yo, por lo menos soy intolerante a la lactosa. Me dicen el emanuel.

200
00:16:54.360 --> 00:16:55.050
Verónica Araya: Ya

201
00:16:55.260 --> 00:16:58.930
Verónica Araya: miren la tercera imagen de abajo. Ahí tienes quesos

202
00:16:59.400 --> 00:17:00.600
Verónica Araya: leche.

203
00:17:01.890 --> 00:17:07.720
Verónica Araya: carnes rojas, No sé, pero carnes huevos

204
00:17:07.890 --> 00:17:09.040
Verónica Araya: pescados.

205
00:17:10.220 --> 00:17:11.359
Verónica Araya: ¿cómo está eso?

206
00:17:11.700 --> 00:17:12.730
Verónica Araya: Está? Bueno.

207
00:17:12.869 --> 00:17:14.300
Verónica Araya: hay nutrientes ahí

208
00:17:15.069 --> 00:17:17.350
Verónica Araya: en esa parte no hay nutrientes.

209
00:17:19.800 --> 00:17:22.999
Verónica Araya: sí o no, mayormente nutrientes. Tienes leche

210
00:17:23.240 --> 00:17:25.179
Verónica Araya: que tiene calcio. Por supuesto.

211
00:17:28.240 --> 00:17:39.850
Verónica Araya: la octavia sí, la proteína. Claro, la principal proteína. La proteína de la carne roja en el pescado me dice la paula y omega. Tres. También hay proteínas. También hay calcio exactamente

212
00:17:40.000 --> 00:17:43.250
Verónica Araya: en los huevos. También tenemos la proteína. La proteína albúmina

213
00:17:43.560 --> 00:17:50.999
Verónica Araya: carne roja. También tenemos proteína en el queso. Todo lo que son los lácteos. También tenemos en el pescado el famoso Omegaxl.

214
00:17:51.280 --> 00:17:53.060
Verónica Araya: Claro, esto que está acá,

215
00:17:54.800 --> 00:17:57.159
Verónica Araya: es todo. De hecho, nutrientes

216
00:17:59.200 --> 00:18:04.610
Verónica Araya: clásico. Hay un poco, les digo de los alimentos transgénicos que generalmente a todos se le inyecta hormonas

217
00:18:04.800 --> 00:18:18.249
Verónica Araya: si le inyectan hormonas para que crezcan para que los huevos sean más grandes de las gallinas. Ya van alterado con algún tipo de contaminante que no es nutrientes, pero sí de todas maneras, esta dieta que ves ahí es mayoritariamente nutriente.

218
00:18:20.320 --> 00:18:24.189
Verónica Araya: la ballena en las verduras y fruta. Hay vitaminas, exactamente.

219
00:18:24.420 --> 00:18:28.429
Verónica Araya: Sí, hay vitaminas, pero también hay azúcares, salidas dañadas

220
00:18:28.650 --> 00:18:35.399
Verónica Araya: chiquillos. Sabían también que las verduras, por ejemplo, la fruta. Se sabe que está la fructosa, pero las verduras también también tienen azúcar.

221
00:18:35.520 --> 00:18:36.310
Verónica Araya: mhm.

222
00:18:36.600 --> 00:18:54.449
Verónica Araya: Y también, por ejemplo, hay dietas solamente comer verdura. No, tampoco es bueno porque mucha gente hace dieta y confunden la dieta. No comer. Entonces ustedes saben que eso no se trata de eso. La dieta no es no comer. La dieta es comer balanceadamente y en cuantidad de porciones precisas, no sobre sobre saturarnos de alimentos.

223
00:18:54.960 --> 00:19:08.089
Verónica Araya: pero justamente comer solamente verduras tampoco. Muy bueno. Ya está bien que tengan vitaminas, pero tiene azúcares, pero de todas maneras, la sangre se adelgaza. Entonces no no hay que tener un equilibrio por algo. Está la pirámide de alimentos. ¿qué vamos a ver ahí?

224
00:19:09.900 --> 00:19:18.359
Verónica Araya: Sí, La fructosa no azúcar muy natural que se disuelve rápidamente justamente en tu sangre. Es verdad. Pero el exceso de frutas tampoco. Manuel, por ejemplo, las personas diabéticas.

225
00:19:18.790 --> 00:19:40.419
Verónica Araya: las personas diabéticas, el doctor, qué le recomienda coma fruta pero no tanto o coma cierta fruta, y esta fruta no. ¿por qué le pregunta a la persona por la fructosa y si el doctor, si viene un azúcar natural, pero una persona diabética no tiene buena asimilación de ese tipo de azúcar. Por lo tanto, para esa persona con ese problema de salud, no

226
00:19:40.710 --> 00:19:46.570
Verónica Araya: ahora para personas sanas que no tienen diabetes, que no hay mayor cantidad de problemas específicos.

227
00:19:47.440 --> 00:19:50.969
Verónica Araya: claro es bueno, pero tampoco está. No igual. Hay que controlar.

228
00:19:51.440 --> 00:20:03.330
Verónica Araya: Hay que controlar, porque yo sé que en el verano, por ejemplo, podemos comer mucha Sandía mucho melón, pero ya es alta azúcar, con y con qué la tendrías que complementar para que el azúcar de la fructosa se vaya disolviendo botando con mucha agua.

229
00:20:03.640 --> 00:20:06.189
Verónica Araya: Bueno, no sé si todos ustedes tomarán bastante líquido.

230
00:20:06.550 --> 00:20:07.620
Verónica Araya: No sé,

231
00:20:07.860 --> 00:20:17.229
Verónica Araya: entonces tomarán, pero ya bastante líquido en ese sentido. Ya Okay puedes comer fruta todos los días. Pero si tomas alto líquido, Okay, vas vas eliminando el desecho a través de la orina.

232
00:20:17.370 --> 00:20:24.550
Verónica Araya: Las personas que no toman tanto líquido y están todo el día comiendo fruta. No, eso es dañino ahí. La fructosa igual no se te va a disolver bien en la sangre.

233
00:20:24.820 --> 00:20:26.020
Verónica Araya: No se puede.

234
00:20:26.140 --> 00:20:46.080
Verónica Araya: La ballena dice, sí, pero como si muchas azúcar le puede dar diabetes, sí, pero también, pues también dice el doctor. No puedes consumir exceso de azúcar. Recuerden que los chocolates también tenemos azúcar. Bueno, excepto los que están 100 por 100 cacao, Pero el chocolate común y corriente igual tiene azúcar. Es bueno comer un chocolate de vez en cuando. Yo siempre lo digo, es muy bueno. Es bueno para tu salud.

235
00:20:46.230 --> 00:21:05.010
Verónica Araya: Comer un chocolate, comer una fruta algo dulce en la mañana. Por ejemplo, el desayuno es ideal dentro de una dieta. ¿por qué? Porque le proporciona energía a tus mitocondrias del cerebro principalmente, y eso hace que puedas concentrarte mayormente en las clases, tener una sinapsis eléctrica mucho más adecuada y efectiva.

236
00:21:05.080 --> 00:21:19.580
Verónica Araya: Pero si en vez de comer un chocolate pequeño en la mañana. Resulta que te comes 2 barras. Cada una de 500 gramos ese carbohidrato rápidamente se transforma en grasa y tú ya no lo puedes digerir, especialmente en las mujeres que tenemos más de problemas que los varones.

237
00:21:19.880 --> 00:21:24.780
Verónica Araya: Por lo tanto, ahí no te va a causar, que esté más atenta en clase o despierta. Te va a dar sueño.

238
00:21:25.010 --> 00:21:28.480
Verónica Araya: porque eso es lo que pasa con la grasa Da sueño. Viste

239
00:21:28.680 --> 00:21:37.170
Verónica Araya: lo de ayer. Dice o para los diabéticos. Le recomiendan que si se sí que sí se recompensan, debe comer algo dulce a los diabéticos.

240
00:21:37.350 --> 00:21:38.259
Verónica Araya: ¿cómo fue eso?

241
00:21:38.810 --> 00:21:42.740
Verónica Araya: O para los diabéticos? Les recomiendan que si se recompensan.

242
00:21:42.850 --> 00:21:50.020
Verónica Araya: debe comer algo dulce. A los diabéticos. No te entendí el juego de palabras de hiena, el juego de palabras

243
00:21:50.550 --> 00:21:52.330
Verónica Araya: a ver crimen de novena.

244
00:21:53.030 --> 00:22:04.909
Verónica Araya: Se ve que yo busqué esa recompensa se descompensan. A eso se refería, claro. Es verdad. Pues sí, también pasa eso, o sea ya o para los diabéticos, le recomiendan que si se descompensan, debe comer algo dulce. Sí,

245
00:22:05.090 --> 00:22:09.509
Verónica Araya: es verdad, Es verdad es que recuerden que hay tipos de diabetes también

246
00:22:09.670 --> 00:22:12.170
Verónica Araya: entonces también influye en eso los tipos de diabetes.

247
00:22:12.410 --> 00:22:21.649
Verónica Araya: Mi mamá es diabética. Muchas veces tenía situaciones claro y le dice comer algo dulce, pero también no puede comer todo el tiempo dulce, porque también se descompensa. Entonces, como

248
00:22:21.980 --> 00:22:26.740
Verónica Araya: hay que lograr un equilibrio en la cantidad de azúcares en la sangre. Si eso es lo que pasa ahí,

249
00:22:27.240 --> 00:22:31.190
Verónica Araya: esa rica hamburguesa que ven ahí, doble hamburguesa

250
00:22:32.240 --> 00:22:33.979
Verónica Araya: tiene nutrientes o no.

251
00:22:35.180 --> 00:22:38.400
Verónica Araya: que que naili tiene carne tiene queso.

252
00:22:38.540 --> 00:22:41.240
Verónica Araya: el lechuga. Lo que tiene ahí fue peroni.

253
00:22:42.460 --> 00:22:43.689
Verónica Araya: No, no veo bien.

254
00:22:43.940 --> 00:22:46.520
Verónica Araya: pero esa hamburguesa tendrá nutrientes.

255
00:22:47.880 --> 00:22:50.160
Verónica Araya: No me dice la Paula me dice que no

256
00:22:51.290 --> 00:22:54.659
Verónica Araya: los carbohidratos, las vitaminas.

257
00:22:54.870 --> 00:22:56.260
Verónica Araya: la carne.

258
00:22:57.100 --> 00:23:09.320
Verónica Araya: Pero es que hay que tomar en cuenta. Mira muchas carnes de estos Mcdonald's. Estos lugares son procesadas también, pues Chiqui y tampoco son carnes reales, entonces esa hamburguesa será verdad yo cuando me como esas hamburguesas en el Mcdonald's, las miro, y digo

259
00:23:09.520 --> 00:23:14.139
Verónica Araya: como que no tiene ni sabor nada. Así como sintética, total artificial.

260
00:23:14.850 --> 00:23:17.380
Verónica Araya: entonces he Ta: He ahí también ese punto.

261
00:23:18.420 --> 00:23:26.040
Verónica Araya: Lavar, y yo creo que algo tiene que tener la lechuga. Por lo menos parece que es lechuga lo que se ve. Ella vitaminas, tiene vitaminas.

262
00:23:26.180 --> 00:23:27.220
Verónica Araya: Okay.

263
00:23:27.410 --> 00:23:30.889
Verónica Araya: la paula, pero es que pueden ser fritas también. Sí,

264
00:23:31.110 --> 00:23:34.060
Verónica Araya: sí Profe sería muy artificial. No es la ballena.

265
00:23:34.790 --> 00:23:46.359
Verónica Araya: que es el punto. Entonces Ahora, como todos alterados más en estos locales de comida rápida que tienen que cocinar grandes cantidades y ojo. Los productos que llegan a los Mcdonald's, por ejemplo, viajan de otros países.

266
00:23:46.510 --> 00:24:01.119
Verónica Araya: entonces tienen que ir mega cubiertos para que no se descompongan y, por lo tanto, tienen que tener alteraciones genéticas para que se conserven. Aunque los manden de otro país de China. Estados Unidos, para acá de todas maneras, tienen que estar conservados a temperatura superado para eso.

267
00:24:02.040 --> 00:24:04.440
Verónica Araya: Entonces, en el caso de esa hamburguesa.

268
00:24:04.900 --> 00:24:13.560
Verónica Araya: ya. Imaginemos que la carne es real, ya y tiene la proteína carne. Imaginemos que hay lechuga, ya vitamina el queso, un lácteo, sí

269
00:24:13.710 --> 00:24:18.449
Verónica Araya: Pero la carne también tiene grasa. La carne frita, horneada o frita.

270
00:24:18.820 --> 00:24:23.410
Verónica Araya: El pan tiene gluten ese procesador más especial.

271
00:24:23.750 --> 00:24:26.469
Verónica Araya: la imagen del medio. Qué tienes ahí Harinas

272
00:24:26.950 --> 00:24:30.650
Verónica Araya: pan trigo. Veo

273
00:24:31.450 --> 00:24:33.530
Verónica Araya: qué más veo ahí. ¿qué más ahí?

274
00:24:34.180 --> 00:24:40.630
Verónica Araya: Pan harina, trigo, fideos. Se ven ahí ya y tienes carbohidratos, igual. Masas tienen gluten.

275
00:24:41.360 --> 00:24:44.569
Verónica Araya: pero de todo, en general, de lo que viene acá a excepción de las papitas.

276
00:24:44.680 --> 00:24:51.649
Verónica Araya: se pueden sacar nutrientes, eso sí. Y podrías armar una dieta balanceada si de cada 1 de ellos

277
00:24:52.630 --> 00:24:55.909
Verónica Araya: que cada 1 mantequilla me dice nada que había también ahí. Sí,

278
00:24:56.770 --> 00:24:58.330
Verónica Araya: ya sigamos

279
00:24:59.380 --> 00:25:11.750
Verónica Araya: alimentación y nutrición. Podríamos llamar alimentación al acto consciente que empieza desde que pensamos que vamos a comer. Voy a comernos. Elegimos el alimento como el niño. De ahí que está con el brócoli.

280
00:25:11.980 --> 00:25:29.870
Verónica Araya: hacemos la comida y comemos, pero seguramente has escuchado a más de un especialista decir que somos los que comemos. Han escuchado los médicos, somos los que comemos cuando a veces decimos no es que estoy gordita, estoy muy delgada. Bueno, ¿cómo te alimentas tú con estas cosas? Bueno, eres lo que comes.

281
00:25:30.140 --> 00:25:46.259
Verónica Araya: eres, lo que sí tienes una obesidad mórbida que no es causada por enfermedad. También separemos ese detalle, y es causada por tu mala nutrición. Entonces el doctor dice: tú eres lo que comes, tú no tienes ningún problema de salud. Está en ese estado de obesidad, por lo que comes, te dice el médico es

282
00:25:46.980 --> 00:25:54.139
Verónica Araya: qué crees que significa esta afirmación, como le acabo de decir, que es cierta bajo ciertas características y en otros casos, cuando es enfermedad, Claro que no

283
00:25:54.780 --> 00:26:00.539
Verónica Araya: nutrirse será lo mismo que alimentarse, no por lo que ya hemos conversado en la imagen anterior.

284
00:26:00.720 --> 00:26:02.340
Verónica Araya: Todos nos podemos alimentar.

285
00:26:02.460 --> 00:26:05.910
Verónica Araya: pero podemos estar desnutridos. Incluso personas obesas

286
00:26:06.210 --> 00:26:08.660
Verónica Araya: pueden estar desnutridas. Sabían eso

287
00:26:08.930 --> 00:26:24.239
Verónica Araya: porque las personas obesas tienen la tendencia de comer mucha chatarra. Y como vimos recién en la chatarra, ya agua frita mayormente, no hay prácticamente nutrientes. Por lo tanto, esa persona obesa hasta obesa de tanta chatarra, pero está desnutrida. Ha pasado en muchos casos.

288
00:26:25.250 --> 00:26:27.870
Verónica Araya: Por lo tanto, no es lo mismo para alimentar que nutrirse.

289
00:26:28.500 --> 00:26:29.370
Verónica Araya: Este

290
00:26:30.250 --> 00:26:36.660
Verónica Araya: no me decía el manual. Claro que no es lo mismo. La pregunta 3: ¿qué importancia tiene este proceso para la salud?

291
00:26:37.020 --> 00:26:39.579
Verónica Araya: La buena nutrición. Es importante.

292
00:26:39.900 --> 00:26:43.400
Verónica Araya: Claro que sí, por varios aspectos. Podríamos comentar ahí

293
00:26:44.120 --> 00:26:50.999
Verónica Araya: a ver a ver en el chat, dice ahí el Alonso, qué pasa si yo como demasiado. Y sigo delgado, tienes una buena digestión.

294
00:26:51.200 --> 00:26:54.370
Verónica Araya: tu estado físico, la genética influye muchísimo eso

295
00:26:54.920 --> 00:26:58.599
Verónica Araya: muchísimo. Tu cuerpo seguramente no es propenso a liberar grasa.

296
00:26:59.490 --> 00:27:01.349
Verónica Araya: Sus hormonas están reguladas.

297
00:27:02.270 --> 00:27:26.010
Verónica Araya: que eso pasa. Por ejemplo, yo ahora, bueno, estoy en la pantalla. Estoy un poquito, me subí un poco más de peso, pero es por el hecho de estar trabajando sentada. Yo me doy cuenta y por la edad, pero siempre he sido superdelgada. Siempre he pensado 57 kilos, 60 kilos del tiempo del del tercero mes. Ya me acuerdo la misma talla de ropa muy delgada. Pero como harto alonso me pasa algo similar

298
00:27:26.220 --> 00:27:52.899
Verónica Araya: cuando empecé a abordar un poquito más, porque después de los 40 años. Por ejemplo, la hormona cortisol en las mujeres empieza a aumentar producto del estrés y el cortisol en las mujeres y las etapas de premenopausia, por ejemplo, te hacen engordar. Lamentablemente, empieza a salir el vientre la guatita de abajo. Por más que 1 diga, no es que yo estoy a dieta, No, no un proceso normal de las mujeres, por ejemplo, que somos muy delgados, pero después de los 40, empezamos engordar un poquito más por un proceso biológico normal.

299
00:27:54.090 --> 00:27:57.489
Verónica Araya: pero yo siempre fui muy delgada genéticamente.

300
00:27:58.350 --> 00:28:04.120
Verónica Araya: De hecho, hasta ahora tengo 45 años, pero más o menos hasta los 40. No subía ni un gramo, y me lo comía todo.

301
00:28:04.770 --> 00:28:07.159
Verónica Araya: Yo era básicamente por la edad. Y todo eso.

302
00:28:07.880 --> 00:28:14.520
Verónica Araya: El alonso me dice: ¿qué pasa si yo, como ya demasiado? Yo ahora estoy de 65 o un poco más, y cuánto mides alonso

303
00:28:14.790 --> 00:28:16.080
Verónica Araya: eres alto, no

304
00:28:19.510 --> 00:28:22.140
Verónica Araya: alonso, escribe en el chat, cuánto mides.

305
00:28:24.660 --> 00:28:27.080
Verónica Araya: 1, 72

306
00:28:29.060 --> 00:28:30.299
Verónica Araya: natura estación.

307
00:28:31.640 --> 00:28:34.090
Verónica Araya: estás bien, siendo varón. Está bien.

308
00:28:35.340 --> 00:28:41.439
Verónica Araya: está bien. Yo mido 1, 70 y actualmente peso. 63 kilos. Eso es mucho 1 en toda mi vida. Y he pesado tanto

309
00:28:41.920 --> 00:28:44.990
Verónica Araya: mido 1 70, pero no me veo gorda para nada

310
00:28:45.100 --> 00:28:46.920
Verónica Araya: caminar.

311
00:28:47.290 --> 00:28:48.450
Verónica Araya: Se ve normal.

312
00:28:48.580 --> 00:28:55.280
Verónica Araya: Lo que pasa es que 1 cree que come harto, pero puede ser comida baja en calorías. Sí, también. Ese es un punto.

313
00:28:55.460 --> 00:29:02.660
Verónica Araya: También en un punto 5, El hermano lo hice. Yo subí de 54 a 78 a propósito, porque estaba muy flaco.

314
00:29:03.050 --> 00:29:04.590
Verónica Araya: y cuánto mide ese Manuel.

315
00:29:04.860 --> 00:29:06.859
Verónica Araya: Ahora en la actualidad, cuánto mides.

316
00:29:09.440 --> 00:29:12.839
Verónica Araya: porque tiene que también está la relación, pues chiquillo de la estatura.

317
00:29:13.360 --> 00:29:17.029
Verónica Araya: un 82 78, Está bien.

318
00:29:17.380 --> 00:29:19.120
Verónica Araya: También están, de hecho, lo normal.

319
00:29:19.840 --> 00:29:20.930
Verónica Araya: Bien, Bien.

320
00:29:21.590 --> 00:29:22.470
Verónica Araya: ya

321
00:29:22.600 --> 00:29:27.360
Verónica Araya: ¿Qué son los nutrientes? Ahí tenemos la primera imagen de la imagen en el principio

322
00:29:27.570 --> 00:29:34.949
Verónica Araya: son sustancias que se encuentran en los alimentos y que son necesarios para el organismo que nos ayuda un nutriente a crecer

323
00:29:35.200 --> 00:29:40.010
Verónica Araya: un buen funcionamiento de todos los sistemas: sistemas circulatorios, sistemas sanguíneo.

324
00:29:40.610 --> 00:29:45.699
Verónica Araya: sistema muscular, reparación de los tejidos. También nos ayuda ya voy a echar

325
00:29:46.110 --> 00:29:57.870
Verónica Araya: el aporte de energía para las actividades estar bien nutridos. Si no nos alimentamos con buenos nutrientes, estamos desgranados sin energía. Nos podemos desmayar, nos puede dar anemia, por ejemplo.

326
00:29:59.450 --> 00:30:03.950
Verónica Araya: y le mandar yo peso, 75 y mido 1 76,

327
00:30:04.160 --> 00:30:05.500
Verónica Araya: no está bien

328
00:30:06.370 --> 00:30:07.750
Verónica Araya: dentro normal.

329
00:30:07.910 --> 00:30:09.060
Verónica Araya: Martín

330
00:30:09.280 --> 00:30:09.970
Verónica Araya: Dime.

331
00:30:10.540 --> 00:30:14.340
martin_emilio_gamboa_yanez: Oiga. Profe es que yo les hablo porque me van a tener que salir de la clase

332
00:30:14.710 --> 00:30:18.109
martin_emilio_gamboa_yanez: porque tengo que ir a entrenar, y no puedo. No puedo seguir.

333
00:30:18.810 --> 00:30:23.050
Verónica Araya: Bueno, ya que le vaya bien, la clase está grabada. Vea después el término ya medio.

334
00:30:23.050 --> 00:30:24.450
martin_emilio_gamboa_yanez: Gracias.

335
00:30:24.450 --> 00:30:25.450
Verónica Araya: Sí,

336
00:30:27.790 --> 00:30:29.170
Verónica Araya: ya vámonos al otro

337
00:30:29.280 --> 00:30:34.070
Verónica Araya: nutrientes. ¿qué es lo que aporta el nutriente aporta calorías

338
00:30:34.490 --> 00:30:46.920
Verónica Araya: como por ahí el Emanuel dijo aparece en el texto también y funcionalidad que vamos a ver qué significa eso. Entonces, que son los nutrientes. Los nutrientes aportan calorías y la funcionalidad específica.

339
00:30:48.470 --> 00:30:49.970
Verónica Araya: Ya miren, acá.

340
00:30:50.810 --> 00:30:51.720
Verónica Araya: Dice.

341
00:30:52.710 --> 00:31:22.210
Verónica Araya: espérate un segundo. En el caso de los nutrientes estamos hablando. ¿qué pasa con todo esto? Afectará en algo Mira, bueno, dice la parte de la vegetación arriba, recuperación de pastos degradado con posturas mejoradas en el pasto, lo que es vegetación, se hacen plantaciones o no, Pero cuando todo esto está infectado dentro de lo que es la naturaleza. En ese sentido, chiquillo afecta la el crecimiento de los alimentos de una papa de una lechuga. Por ejemplo, si está degradado el pasto, esa papa y esa lechuga va a crecer con menos nutrientes.

342
00:31:22.680 --> 00:31:23.970
Verónica Araya: ¿qué creen ustedes?

343
00:31:24.650 --> 00:31:26.270
Verónica Araya: Crece con menos nutrientes?

344
00:31:28.180 --> 00:31:37.070
Verónica Araya: Si el suelo no está rico, no está, no está fértil está medianamente fértil o muy poco fértil, esa fruta, esa papa, ese tomate que crezca ahí

345
00:31:37.340 --> 00:31:40.470
Verónica Araya: se dan mayormente nutrientes

346
00:31:41.050 --> 00:31:45.289
Verónica Araya: o solamente será considerado como un alimento, por ejemplo. A eso se refiere

347
00:31:45.940 --> 00:31:47.449
Verónica Araya: A eso se refiere a mí.

348
00:31:48.400 --> 00:31:49.760
Verónica Araya: ¿qué opinan ustedes

349
00:31:50.480 --> 00:31:52.040
Verónica Araya: a ver, comentenme.

350
00:31:54.210 --> 00:31:57.320
Verónica Araya: o sea que hay algunas que son in afectan justamente a eso

351
00:31:58.960 --> 00:31:59.910
Verónica Araya: viste

352
00:32:00.920 --> 00:32:03.930
Verónica Araya: sí a ver cogiendo los leo en el chat.

353
00:32:04.480 --> 00:32:14.070
Verónica Araya: una vegetación, una verdura, una hortaliza, una fruta, una verdura que se plante en estas actos, que a lo mejor están degradados: suelo infértil

354
00:32:14.690 --> 00:32:17.219
Verónica Araya: Ese alimento que salga desde ahí

355
00:32:17.480 --> 00:32:20.700
Verónica Araya: será proteico. Será nutritivo.

356
00:32:22.760 --> 00:32:24.699
Verónica Araya: que dice ahí. Sí, bácala.

357
00:32:25.040 --> 00:32:29.880
Verónica Araya: laven bien, las verduras, incluso los pes sí, pues los pesticidas.

358
00:32:30.000 --> 00:32:35.400
Verónica Araya: La contaminación afecta incluso en el correcto desarrollo de los niños en menor dosis.

359
00:32:35.600 --> 00:32:44.579
Verónica Araya: Si este suelo está contaminado, esa fruta verdura que salga de ahí. Por eso siempre es bueno lavar las verduras justamente por esta etapa o la primera que le estoy mostrando

360
00:32:44.900 --> 00:32:52.970
Verónica Araya: muchas veces, compramos manzana en el supermercado, y vemos que la manzana está como brillante. Poco menos decimos, Está súper limpia y no.

361
00:32:53.170 --> 00:33:00.500
Verónica Araya: no es así. No es así? Yo creo que tiene restos, incluso de ratas de fecas de ratas de heces. Puede.

362
00:33:01.120 --> 00:33:08.070
Verónica Araya: claro, por lo manual, dice, tiene menos nutrientes también, por supuesto, menos nutrientes. Por eso me refiero como a esas medidas, Más que nada.

363
00:33:08.330 --> 00:33:09.270
Verónica Araya: Okay.

364
00:33:10.620 --> 00:33:12.659
Verónica Araya: Cuáles son nutrientes? Miren.

365
00:33:12.780 --> 00:33:16.399
Verónica Araya: ahí. Tenemos algunos de acuerdo a las primeras imágenes que ustedes me comentaban.

366
00:33:16.680 --> 00:33:35.329
Verónica Araya: Los nutrientes, los podemos clasificar como macronutrientes, macro, macro, macro, nos aportan energía y los necesitamos en grandes cantidades o también se clasifican en micronutrientes que nos aportan energía, y los necesitamos en pequeña cantidad. Ok, veamos cuál es cuál

367
00:33:35.630 --> 00:33:47.420
Verónica Araya: los macro? Básicamente son las macromoléculas grandes como las proteínas, los lípidos, los carbohidratos. A ellos se les considera macros las grasas saturadas, o lípidos macro.

368
00:33:48.000 --> 00:34:04.140
Verónica Araya: Lo más pequeño, por ejemplo, son los micronutrientes como las vitaminas que nosotros decimos. La verdura tiene vitaminas. La fruta sí Pero no significa que podemos vivir solamente de eso, no porque ya que son micronutrientes, tienen que complementarse con los macro. Por eso hay una dieta equilibrada fijas.

369
00:34:05.430 --> 00:34:11.170
Verónica Araya: mira, dice el lado izquierdo, carbohidratos, Es un macro.

370
00:34:11.310 --> 00:34:14.889
Verónica Araya: aportan energía. En este ejemplo. Tenemos pan.

371
00:34:15.030 --> 00:34:16.600
Verónica Araya: Tenemos cereales.

372
00:34:16.770 --> 00:34:19.790
Verónica Araya: tenemos pastas, tenemos arroz.

373
00:34:20.340 --> 00:34:30.910
Verónica Araya: carbohidrato, macronutrientes. Pero fíjese que hay pan, el famoso pan rico, el pan no porque es tan rico porque tiene gluten y el gluten es adictivo. ¿a

374
00:34:31.290 --> 00:34:34.959
Verónica Araya: sabían eso Chiquillo, que muchas veces nos gusta tanto el pan, y no sabemos por qué,

375
00:34:35.290 --> 00:34:38.110
Verónica Araya: como que no podemos comer nada, que no tenga el pan

376
00:34:38.510 --> 00:34:41.640
Verónica Araya: porque el gluten justamente nos provoca adicción a nivel cerebral.

377
00:34:42.590 --> 00:34:50.910
Verónica Araya: y eso hace que lo comamos y lo comamos ya claro, cuando nos descontrolamos con el pan. Es cuando ese carbohidrato justamente se transforma en grasita.

378
00:34:51.239 --> 00:35:06.019
Verónica Araya: Por eso lo recomendable es al día que no te coma más de estrés. Eso es lo ideal, porque más allá de eso, ese carbohidrato del pan se transforma en grasa y lamentablemente, nosotras las mujeres, esa grasita donde se localiza en el abdomen

379
00:35:06.380 --> 00:35:12.529
Verónica Araya: y también el exceso de pan, es porque estás comiendo mucho gluten, y eso te puede dar. Hasta 1. Puede dar hasta como náuseas.

380
00:35:13.790 --> 00:35:29.950
Verónica Araya: El agua dice, porque el agua es nutriente, por supuesto, porque es un nutrientes esencial para tu vida. Sin agua no puedes procesar los alimentos en tu interior. Por eso son nutrientes esencial sin agua, por ejemplo, ¿cómo va a aburrir la digestión?

381
00:35:30.290 --> 00:35:32.159
Verónica Araya: Te fijas por eso son nutrientes.

382
00:35:33.190 --> 00:35:41.689
Verónica Araya: El cristóbal yo no como pan hace 2 años. Si, como ahora me cae pesado, claro, eso por el gluten, tú ya desinfectaste tu organismo del gluten

383
00:35:43.260 --> 00:35:46.779
Verónica Araya: Emmanuel pensé que eran los electrolistas que contenían del par.

384
00:35:48.880 --> 00:35:57.780
Verónica Araya: sí, pero también contiene energía, como dice ahí aportan energía, viste el pan. Claro que tiene electrolitos también, Pero el que te vuelve adictivo es el gluten.

385
00:35:58.530 --> 00:36:04.540
Verónica Araya: Por eso quizás es bueno consumir pan que no tenga gluten. Hoy, un pueblo tan rico es el pan sin gluten. A mí me gusta.

386
00:36:06.450 --> 00:36:10.050
Verónica Araya: Ya vamos a heladora, proteínas macro también

387
00:36:10.230 --> 00:36:13.970
Verónica Araya: aportan energía. Igual en este caso, en la imagen. Tenemos pescados.

388
00:36:14.350 --> 00:36:17.729
Verónica Araya: tenemos carnes, tenemos huevos, tenemos frutos secos.

389
00:36:18.350 --> 00:36:20.560
Verónica Araya: las grasas al lado, también

390
00:36:20.950 --> 00:36:31.159
Verónica Araya: tenemos macronutrientes. Por ejemplo, el aceite de oliva, la palta que aparece ahí también dan energía, frutos secos, las aceitunas, los lácteos. Ellos aportan grasas.

391
00:36:31.680 --> 00:36:32.730
Verónica Araya: Gracias.

392
00:36:33.230 --> 00:36:37.680
Verónica Araya: Vitaminas, también es superbueno, pero está dentro de la categoría de los micro

393
00:36:38.010 --> 00:36:42.590
Verónica Araya: que, si bien son deliciosos, pero son un complemento de los macronutrientes.

394
00:36:43.000 --> 00:36:53.310
Verónica Araya: ¿qué nos aportan las vitaminas y minerales, crecimiento y regeneración. Ahí tenemos frutas. Tenemos verduras, también lácteos, mira lácteos, está dentro de las grasas y las vitaminas.

395
00:36:54.190 --> 00:36:58.700
Verónica Araya: Ahora en el caso del agua dice nutriente esencial. Es un nutriente

396
00:36:59.030 --> 00:37:23.020
Verónica Araya: imprescindible para vivir. Favorece el transporte del resto de nutrientes al organismo, lo que porque se cataloga, Mira, el agua, está en la parte, no está ni de macro nutrientes ni de micro. Está solo como nutriente, pero Por eso no es menos importante todo lo que está anteriormente nombrado ahí tiene que estar procesado a nivel intestinal, intestino, grueso intestino delgado. Pero ¿quién ayuda a ese proceso? El agua? Por eso son nutriente esencial.

397
00:37:23.300 --> 00:37:28.990
Verónica Araya: Imaginen que ustedes prácticamente no toman agua, eso que va a provocar en la digestión también

398
00:37:29.430 --> 00:37:35.909
Verónica Araya: comes mucho. Y tomas muy poca agua, Te vas a colgar. Es típico, es típica. Eso significa que no vas a ir a defecar.

399
00:37:36.040 --> 00:37:52.540
Verónica Araya: Y por lo tanto, lo primero que te dice el médico: Si vas al médico tomarte el líquido, por favor después? Bueno, después te dice laxante cuando ya es mucho, pero el agua es superimportante para eso, para mejorar la digestión y para que los alimentos internamente se procesen como corresponda. Por eso te dicen que es un nutrientes esencial

400
00:37:52.590 --> 00:38:07.780
Verónica Araya: y también se le llama nutriente esencial, porque el agua es el mejor y mayor disolvente universal que puede existir, que está presente en prácticamente no está, de hecho, presente en todas las reacciones químicas, orgánicas, biológicas, químicas o físicas.

401
00:38:08.840 --> 00:38:09.969
Verónica Araya: Ahora voy al chat

402
00:38:12.360 --> 00:38:30.160
Verónica Araya: Cristóbal. El agua tiene sodio Sí, minerales esenciales en pequeñas cantidades a pesar de que parece que no tiene nada. Sí, doblando el agua clara, y se puede ahí, se ve también un agua como super purificada. No, Pero seamos realistas también, por ejemplo, ya de manual también. Por ejemplo, el agua.

403
00:38:30.310 --> 00:38:41.810
Verónica Araya: En ciertas ocasiones, ciertas ciudades viene con más contaminantes. Lo sabemos. No, A veces el agua no abre la llaves, también es urgencia, pero lo ideal es que el agua no salga así. El agua tiene que estar como la del sol. Esa es la idea.

404
00:38:42.660 --> 00:38:47.050
Verónica Araya: Ahora, el agua embotellada, por ejemplo, está bien, está bien porque no tiene tanto sodio.

405
00:38:47.270 --> 00:38:51.759
Verónica Araya: Las que no tienen tanto sodio nos hace ir menos al baño. También es bueno. Eso

406
00:38:52.120 --> 00:38:54.810
Verónica Araya: viste el agua mineralizada?

407
00:38:55.490 --> 00:38:56.220
Verónica Araya: Sí,

408
00:38:57.560 --> 00:39:05.899
Verónica Araya: pero yo recomiendo el uso de las aguas, pues se llama comprar agua embotellada. Comprar el agua de los supermercados más que de los caballeros que venden los bidones de agua purificada

409
00:39:06.980 --> 00:39:16.190
Verónica Araya: porque la del supermercado son, por ejemplo, la Beni. La Benedictino es la es no es tan cara. Creo que es la más barata. Es la mejor del agua purificada del supermercado la que tiene menos sodio

410
00:39:17.940 --> 00:39:20.420
Verónica Araya: y tiene más minerales. La benedictina.

411
00:39:20.700 --> 00:39:21.950
Verónica Araya: Esa es la mejor

412
00:39:23.580 --> 00:39:26.980
Verónica Araya: y por eso también es más barata. Sí, la benedictina

413
00:39:27.380 --> 00:39:32.180
Verónica Araya: es más barata porque justamente como no le colocan sodio. Los costos de elaboración son menos.

414
00:39:33.410 --> 00:39:36.309
Verónica Araya: tiene menos sodio y más mineral. El ave delictivo

415
00:39:37.050 --> 00:39:38.330
Verónica Araya: es muy buena.

416
00:39:38.900 --> 00:39:47.170
Verónica Araya: Una vez realizamos en un laboratorio de la universidad un ensayo de las aguas y justamente la más pura, la mejor era la benedictina.

417
00:39:47.790 --> 00:39:50.509
Verónica Araya: Por eso que yo siempre le recomiendo la benevic.

418
00:39:51.390 --> 00:40:01.039
Verónica Araya: Y bueno, me hice una vez, fui a un vertedero y vi como las aguas, o todo lo líquido. Así feo contaminado se volvió a utilizar. Sí, pues

419
00:40:01.250 --> 00:40:02.530
Verónica Araya: suelen hacerlo.

420
00:40:02.820 --> 00:40:03.770
Verónica Araya: Fuiste.

421
00:40:03.920 --> 00:40:05.550
Verónica Araya: suele pasar justamente.

422
00:40:06.400 --> 00:40:08.949
Verónica Araya: ya que tenemos acá

423
00:40:09.250 --> 00:40:19.879
Verónica Araya: cuál es el aporte energético de los nutrientes de los nutrientes. Los aportes energético también aparecen mucho en las etiquetas de los alimentos en la parte de atrás

424
00:40:20.510 --> 00:40:24.079
Verónica Araya: y saca cuál es el aporte energético de los nutrientes carbohidratos.

425
00:40:24.210 --> 00:40:27.320
Verónica Araya: 4 kilo, kilo, calorías por gramo, ok

426
00:40:27.600 --> 00:40:39.800
Verónica Araya: lípidos 9 kilocalorías por gramo proteínas, 4 kilocalorías por gramo también luego tienes minerales, vitaminas y agua, ya que en este caso se consideran los micronutrientes, y el agua es un nutriente esencial.

427
00:40:40.280 --> 00:40:58.179
Verónica Araya: ¿qué alimentos son representativos para cada 1 de ellos? ¿qué alimentos hay por ahí? Lo estamos viendo carbohidratos, las pastas, los lácteos lípidos. También tenemos acá pescado, leche quesos proteínas. También tenemos las carnes en este ejemplo. Te fijas hay tanto en general.

428
00:41:01.040 --> 00:41:04.930
Verónica Araya: Y aquí tenemos nuestra famosa pirámide que me imagino que la ubican.

429
00:41:05.050 --> 00:41:07.029
Verónica Araya: ¿la han visto alguna vez en su vida.

430
00:41:07.280 --> 00:41:12.870
Verónica Araya: Nuestra famosa pirámide de alimentos o pirámide de la buena alimentación, como quieras llamarlo tú

431
00:41:13.120 --> 00:41:15.410
Verónica Araya: pirámide de la buena alimentación.

432
00:41:15.760 --> 00:41:20.520
Verónica Araya: a ver si empezamos de arriba, porque hay pirámides que a veces están de abajo hacia arriba.

433
00:41:20.660 --> 00:41:26.050
Verónica Araya: Si empezamos de arriba, dice dulces, grasas, untables snacks, ahí tienes

434
00:41:26.580 --> 00:41:32.149
Verónica Araya: segunda categoría, carnes rojas procesadas y embutidos carnes.

435
00:41:32.320 --> 00:41:34.130
Verónica Araya: Ahí voy al chat, un momento.

436
00:41:36.300 --> 00:41:38.140
Verónica Araya: sí escribemelo. Bien.

437
00:41:38.900 --> 00:41:50.079
Verónica Araya: después dice más abajo, lácteos, 2 o 3 veces al día. Eso no es recomendable. Ahí tienes las imágenes de lo que te da lácteos, la venta, los pescados dentro de esa categoría hasta las legumbres. También.

438
00:41:51.860 --> 00:41:56.890
Verónica Araya: Siguiente, ahí tenemos las frutas, las verduras y los aceites

439
00:41:57.820 --> 00:42:01.489
Verónica Araya: 2 o 3 veces al día nos dice frutas 3 a 4 veces al día.

440
00:42:03.040 --> 00:42:07.400
Verónica Araya: y toda esa categoría hacia abajo. Y ese grupo de consumo en cada comida principal.

441
00:42:07.510 --> 00:42:09.870
Verónica Araya: luego más abajo tenemos las pastas

442
00:42:10.390 --> 00:42:13.090
Verónica Araya: pan de harina cereales

443
00:42:13.410 --> 00:42:19.710
Verónica Araya: según grado de actividad física. También es necesario. Muchos deportistas, por ejemplo, tienen que consumir pastas en una gran cantidad

444
00:42:20.080 --> 00:42:25.099
Verónica Araya: arroz en una gran cantidad deportistas de alto rendimiento o chicos que juegan fútbol, también.

445
00:42:25.620 --> 00:42:29.689
Verónica Araya: Mantención mantener estilos de vida saludable. Uno dice abajo.

446
00:42:30.100 --> 00:42:44.490
Verónica Araya: ¿qué vida saludable podría ser si tú comes todo eso, estás acostumbrado a consumir agüita, dice ahí agua, unas 4 o 6 vasos al día con eso. También depende de cada organismo. Hay personas que necesitan consumir menos agua para estar activas, otras que necesitan más agua.

447
00:42:45.570 --> 00:43:01.649
Verónica Araya: El hemodermismo dice yo, por lo menos al practicar deporte. Consumo. Muchos carbohidratos, justamente claro. Estaba en la categoría I, sí, y agua, por lo menos 3 litros perfecto. Sí, el Hemodon está en la categoría donde dice grupo de consumo de cada comida principal el tiene que estar en esa parte por el deporte.

448
00:43:02.210 --> 00:43:10.110
Verónica Araya: Al lado izquierdo también nos decía, por ejemplo, bebidas fermentadas, también consumo de opcional, moderado y responsable, Pero en el caso de los adultos

449
00:43:10.440 --> 00:43:12.299
Verónica Araya: tenemos ahí en esa parte de la

450
00:43:12.520 --> 00:43:13.730
Verónica Araya: pirámide.

451
00:43:14.580 --> 00:43:23.049
Verónica Araya: Y aquí al lado yo les coloqué lo siguiente: esta pirámide nos indica qué debemos comer diferentes tipos de alimentos para lograr una dieta equilibrada

452
00:43:23.560 --> 00:43:35.089
Verónica Araya: y te dan las 12 pues mira lácteos 2, 3 veces al día, verduras, 2, 3 veces frutas, 3 a 4 veces te da más o menos el rango de tiempo que deberíamos comer

453
00:43:35.960 --> 00:43:37.010
Verónica Araya: viste

454
00:43:37.290 --> 00:43:40.199
Verónica Araya: consumo opcional ocasional y moderado.

455
00:43:41.030 --> 00:43:45.530
Verónica Araya: Eso me va marcando. Ca: o casi opcional, ocasional y moderado.

456
00:43:45.680 --> 00:43:47.659
Verónica Araya: Está diferenciado por colores.

457
00:43:51.630 --> 00:43:52.730
Verónica Araya: Tabla.

458
00:43:54.040 --> 00:43:58.100
Verónica Araya: Miren la tabla. ¿cuál es la composición nutricional de los alimentos?

459
00:43:58.720 --> 00:44:02.580
Verónica Araya: Azúcar, 100 gramos de azúcar, cuánto carbohidrato tiene 100

460
00:44:03.020 --> 00:44:06.180
Verónica Araya: tiene proteínas, no tiene lípidos, No.

461
00:44:06.460 --> 00:44:07.599
Verónica Araya: el pan.

462
00:44:08.000 --> 00:44:10.000
Verónica Araya: 100 gramos de pan, un trozo de pan.

463
00:44:10.280 --> 00:44:16.610
Verónica Araya: 53 gramos de carbohidrato tiene 8 gramos de proteína y lípido tiene 2.

464
00:44:17.400 --> 00:44:20.319
Verónica Araya: A ver qué datos les llama la atención de los que están. Acá ¿Ven

465
00:44:20.860 --> 00:44:24.309
Verónica Araya: de todos estos alimentos. ¿cuál les llamaría la atención a ustedes.

466
00:44:25.480 --> 00:44:31.939
Verónica Araya: miren la mantequilla. Nada de carbohidrato, un gramo de proteína. 83 gramos de lípido.

467
00:44:33.070 --> 00:44:34.620
Verónica Araya: el huevo.

468
00:44:34.740 --> 00:44:44.340
Verónica Araya: 2 gramos de proteín de carbohidrato de proteína. Tiene 12 y de grasa lípidos clases esenciales. Tiene 11 a ver los leo en el chat.

469
00:44:45.190 --> 00:44:47.980
Verónica Araya: los carbohidratos presentes en el azúcar

470
00:44:48.410 --> 00:44:50.429
Verónica Araya: le llama la atención. Allí, el emanuel

471
00:44:50.640 --> 00:44:57.099
Verónica Araya: mantequilla, leche, ya el pollo mira el pollo, tiene mayor cantidad de proteínas. 20 ahí está

472
00:44:57.640 --> 00:44:59.150
Verónica Araya: lípido, 7

473
00:44:59.290 --> 00:45:04.270
Verónica Araya: carbohidratos en energía, Cuatro kilocalorías por gramo

474
00:45:04.980 --> 00:45:06.689
Verónica Araya: lípidos. Nos dan Nueve

475
00:45:07.370 --> 00:45:11.169
Verónica Araya: kilocalorías, proteínas, 4 vitaminas, sales no nos da

476
00:45:11.540 --> 00:45:12.430
Verónica Araya: viste.

477
00:45:13.220 --> 00:45:14.390
Verónica Araya: Ahí está la tabla

478
00:45:16.280 --> 00:45:18.579
Verónica Araya: entre etiqueta, pues mire, han visto, es.

479
00:45:19.430 --> 00:45:28.520
Verónica Araya: mira qué información nos entrega la etiqueta nutricional. Fíjese en esa papita frita información nutricional, tamaño por ración de 34 gramos esa ración de la papa

480
00:45:28.810 --> 00:45:32.970
Verónica Araya: raciones por envase, 3, 2, calorías, 150

481
00:45:33.400 --> 00:45:35.590
Verónica Araya: grasa total, 13 gramos

482
00:45:36.160 --> 00:45:40.109
Verónica Araya: eso se mide con 20 por 100 carbohidratos. Diecisiete

483
00:45:40.340 --> 00:45:42.789
Verónica Araya: proteínas, 3: miren el sodio.

484
00:45:43.540 --> 00:45:50.140
Verónica Araya: 230, quizás bajo los porcentajes de requerimientos diarios están basados en una dieta de 2 000 calorías

485
00:45:50.440 --> 00:45:52.750
Verónica Araya: ya para una dieta de 2 000 calorías.

486
00:45:52.950 --> 00:45:54.510
Verónica Araya: Esto es lo que te aporta.

487
00:45:54.660 --> 00:45:56.000
Verónica Araya: Básicamente.

488
00:45:56.380 --> 00:45:59.119
Verónica Araya: 230 miligramos de sodio

489
00:46:00.380 --> 00:46:02.239
Verónica Araya: y te voy a echar.

490
00:46:04.630 --> 00:46:13.539
Verónica Araya: Veamos el chat en el 11, me dice: en el desayuno sirve un pan con huevo y mantequilla, profe un pan con huevo a todo junto.

491
00:46:14.510 --> 00:46:21.080
Verónica Araya: sí, con una fruta para aportarle un poco de vitaminas comerte, un plátano, una naranja.

492
00:46:21.240 --> 00:46:26.340
Verónica Araya: un pan con huevo pero con huevo. No me sería recomendable mantequilla, no

493
00:46:27.710 --> 00:46:30.489
Verónica Araya: un pan con palta, por ejemplo.

494
00:46:30.670 --> 00:46:34.679
Verónica Araya: un pan compacta, una fruta. Eso sería ideal para el desayuno

495
00:46:34.880 --> 00:46:38.310
Verónica Araya: o jamón, parta, Sí, jamón. Ahí está la proteína

496
00:46:38.470 --> 00:46:41.300
Verónica Araya: y la grasa de la palta jamón y palta

497
00:46:41.430 --> 00:46:42.679
Verónica Araya: te sirve. Igual.

498
00:46:44.540 --> 00:46:54.309
Verónica Araya: dicen qué información ayudan a conocer las características nutritivas de lo que se consume, pero esto ya es ley. O sea, tiene que ser así. Todos los alimentos tienen que llevar la información nutricional

499
00:46:54.680 --> 00:47:02.560
Verónica Araya: y que ustedes no lo crean años atrás, 30 años atrás, por ejemplo, habían alimentos que no llevaban estas tablas y fueron sacados del mercado.

500
00:47:02.820 --> 00:47:07.769
Verónica Araya: porque la idea es que la persona se informe y que sepa si lo que va a comer es bueno o malo. Así de simple

501
00:47:08.070 --> 00:47:12.459
Verónica Araya: para que después no llegue a urgencia diciendo no es que me comí una papa frita.

502
00:47:12.850 --> 00:47:19.349
Verónica Araya: entonces ahí le van a decir, señora, pero si usted sabe que cuál es la nutrición que tiene o no Esta parte

503
00:47:21.030 --> 00:47:21.970
Verónica Araya: mucho.

504
00:47:23.320 --> 00:47:26.279
Verónica Araya: Aquí. También. Mira información nutricional, nos dice

505
00:47:26.420 --> 00:47:34.410
Verónica Araya: abajo en el texto, leamos esa parte en base a la información nutricional. Cuántos nutrientes contienen la etiqueta nutrientes?

506
00:47:34.580 --> 00:47:40.279
Verónica Araya: Es un alimento adecuado para fortalecer los huesos hay que mirar el ejemplo, vayan leyéndolo. Ustedes.

507
00:47:40.630 --> 00:47:43.790
Verónica Araya: Cuántas calorías aporta en total este alimento

508
00:47:44.460 --> 00:47:48.249
Verónica Araya: en base a la información nutricional? Cuántos nutrientes contiene la etiqueta

509
00:47:48.400 --> 00:47:51.349
Verónica Araya: información nutricional porción.

510
00:47:52.100 --> 00:47:53.440
Verónica Araya: Voy leyendo el chat.

511
00:47:55.260 --> 00:48:01.149
Verónica Araya: la agostina me dice yo Lo que hago es que todos los días tomo como

512
00:48:01.390 --> 00:48:03.239
Verónica Araya: con limón, agua con limón.

513
00:48:04.040 --> 00:48:07.980
Verónica Araya: Ah, ya y chía porque ayuda mucho con la digestión, sí,

514
00:48:08.530 --> 00:48:11.520
Verónica Araya: ¿sí? Y estabilizar los nike del azúcar, Sí, está bien.

515
00:48:12.100 --> 00:48:21.139
Verónica Araya: Mira si el pan chiquillo básicamente no es 100 por 100 necesario que lo consumamos en la mañana, que hay gente que lo confunde que no puede estar con el pan ya el panel rico. Dijimos todo por la adicción al gluten.

516
00:48:21.300 --> 00:48:28.669
Verónica Araya: pero se puede reemplazar. Hay personas que se acostumbran porque los yogures, con cereales, los yogures con chía, o sea, se acostumbran a eso.

517
00:48:28.840 --> 00:48:33.889
Verónica Araya: La fruta entre medio o co comer avena lo satisface más que el pan, incluso.

518
00:48:34.650 --> 00:48:38.700
Verónica Araya: Pero mirando la tabla cuanto no, tien cuántos nutrientes tiene esta etiqueta.

519
00:48:38.830 --> 00:48:50.440
Verónica Araya: Miren ahí porción en un vaso de 200 mililitros disaca porciones por envase, 5. Ok, energía 100 en 100 ml. Y en una porción al lado.

520
00:48:51.080 --> 00:48:53.820
Verónica Araya: mira, ahí están. Tienen que responderme. Ustedes

521
00:48:55.170 --> 00:48:57.000
Verónica Araya: vayan respondiendo esa parte

522
00:48:59.400 --> 00:49:01.939
Verónica Araya: y cambié el pan por galletas de arroz. Claro.

523
00:49:02.050 --> 00:49:02.750
Verónica Araya: sí,

524
00:49:03.700 --> 00:49:10.119
Verónica Araya: sí, es adecuado Man Manuel, si es adecuado para fortalecer los huesos porque tiene alto calcio, Me dice en relación a la pregunta.

525
00:49:11.000 --> 00:49:19.289
Verónica Araya: No, la avena no es tan buena. ¿sabes por qué? Octavio? Porque la avena, bueno, hay avena sin gluten también. Pero en la gran mayoría de la avena lleva gluten, aunque sean trazas de gluten.

526
00:49:20.960 --> 00:49:21.780
Verónica Araya: Sí,

527
00:49:22.010 --> 00:49:22.820
Verónica Araya: ¿verdad?

528
00:49:24.190 --> 00:49:28.049
Verónica Araya: Ya me dicen que es bueno porque tiene alto calcio. ¿dónde está el calcio? No lo veo.

529
00:49:30.310 --> 00:49:36.499
Verónica Araya: contenido de vitaminas calcio hacia aquí, lo mires, calcio tiene 28. Por lo tanto, si te aporta para los huesos

530
00:49:36.850 --> 00:49:38.180
Verónica Araya: este

531
00:49:38.290 --> 00:49:41.010
Verónica Araya: alimento, exacto, como dijo tu compañero.

532
00:49:41.460 --> 00:49:56.769
Verónica Araya: Sí, contenido de nutrientes por 100. Y hay nutrientes acá a ver hidratos de carbono, 5 coma 2 por porción, grasas que son los lípidos 0, 1 bien poco proteínas, tiene más ya energía. Ok.

533
00:49:59.610 --> 00:50:02.679
Verónica Araya: está bueno. El porcentaje o no, o malo de los que aparecen acá

534
00:50:03.170 --> 00:50:09.469
Verónica Araya: fósforo. 103. Esos son oligoelementos zinc. Ya si hay minerales, acá Ok.

535
00:50:09.740 --> 00:50:13.809
Verónica Araya: a ver qué más me informan de la tabla, pues vayan leyendo las preguntas y me van respondiendo.

536
00:50:14.340 --> 00:50:19.000
Verónica Araya: Emanuel Es buenísimo. 62 calorías en un vaso. Sí,

537
00:50:20.080 --> 00:50:23.669
Verónica Araya: el octavio si es bueno porque no tiene tantas calorías.

538
00:50:24.620 --> 00:50:26.939
Verónica Araya: Pero el de Manuel dijo que tiene calorías.

539
00:50:28.270 --> 00:50:31.980
Verónica Araya: que tiene calorías. Cuáles son las calorías

540
00:50:34.970 --> 00:50:35.730
Verónica Araya: ya

541
00:50:36.040 --> 00:50:39.120
Verónica Araya: energía proteínas, grasas, lactosa, sodio

542
00:50:39.270 --> 00:50:40.670
Verónica Araya: vitaminas.

543
00:50:42.180 --> 00:50:43.350
Verónica Araya: Okay.

544
00:50:43.880 --> 00:50:45.840
Verónica Araya: pero no tantas como 100. Claro.

545
00:50:46.220 --> 00:50:47.300
Verónica Araya: Sí, es verdad.

546
00:50:47.550 --> 00:50:50.470
Verónica Araya: kilovaloría, esa energía sí pero será

547
00:50:50.980 --> 00:50:51.900
Verónica Araya: claro

548
00:50:52.310 --> 00:50:55.850
Verónica Araya: Sí, está bien, está bien lo de las calorías que estoy mirando en detalle. La tablet.

549
00:50:56.710 --> 00:51:00.570
Verónica Araya: El hermano dice que cree que debe ser una leche descremada. Sí,

550
00:51:01.360 --> 00:51:02.759
Verónica Araya: creen ustedes a ver

551
00:51:03.930 --> 00:51:07.020
Verónica Araya: con la leche descremada en lactosa tiene 5 coma 2.

552
00:51:08.110 --> 00:51:10.670
Verónica Araya: Será una leche porque Acá no nos lo dicen.

553
00:51:11.870 --> 00:51:14.270
Verónica Araya: pero sí es algo líquido, porque habla de volumen.

554
00:51:15.180 --> 00:51:18.549
Verónica Araya: un vaso 200 mililitros, algo que es líquido en estado líquido.

555
00:51:18.870 --> 00:51:23.980
Verónica Araya: ya que la entera tiene más calorías, Sí, la entera tiene más calorías. La leche entera, me dicen: manual, exacto.

556
00:51:26.040 --> 00:51:30.080
Verónica Araya: 72, y tiene arto calcio, sí,

557
00:51:30.580 --> 00:51:32.650
Verónica Araya: pero será una leche descremada.

558
00:51:38.070 --> 00:51:45.010
Verónica Araya: carbohidratos. Cinco, coma. Dos, poco al tener harto calcio deduzco que sea leche, sí sí es una leche

559
00:51:45.180 --> 00:51:47.239
Verónica Araya: o alguna bebida vegetal.

560
00:51:48.120 --> 00:51:50.339
Verónica Araya: claro, o una leche vegetal.

561
00:51:56.210 --> 00:51:58.159
Verónica Araya: Estaba pensando en la de coco

562
00:52:03.040 --> 00:52:04.930
Verónica Araya: y la de copa igual Tiemical sur

563
00:52:06.200 --> 00:52:08.049
Verónica Araya: y también te proporciona energía

564
00:52:09.200 --> 00:52:13.749
Verónica Araya: porque un jugo no tiene tanto aporte de calcio. No jugo, no es manuel, si es una leche.

565
00:52:14.800 --> 00:52:17.430
Verónica Araya: pero es una leche. Eso sí, es una leche.

566
00:52:19.820 --> 00:52:27.799
Verónica Araya: Ya todos debemos comer lo mismo. Todos chiquillos comemos lo mismo o no comemos lo mismo. ¿qué opinan ustedes? Claro que no.

567
00:52:28.160 --> 00:52:30.620
Verónica Araya: No, Eso depende de la edad que tú tengas

568
00:52:30.740 --> 00:52:50.069
Verónica Araya: sexo al cual pertenezca si tienes actividad física o no. Y de acuerdo a tu masa corporal, todos los seres humanos necesitamos cierta cantidad de calorías, sean también por el sexo de la persona, como dice ahí mujer u hombre ¿cierto? La edad, Por ejemplo, en el ejemplo de acá mira, dice entre 5 y 10 años. Un chico necesita por lo menos 2 000 kilocalorías

569
00:52:50.250 --> 00:52:54.669
Verónica Araya: entre 11 años y 15 años, por lo menos una persona necesita 2 500 calorías

570
00:52:54.930 --> 00:53:03.959
Verónica Araya: hablando del varón. El varón siempre necesita más energía ojo que la mujer siempre es por la masa muscular del varón que necesita más energía.

571
00:53:04.260 --> 00:53:10.720
Verónica Araya: Ahí dice, aporte de energía que requiere un niño y un adolescente, respectivamente. Ok.

572
00:53:10.940 --> 00:53:14.349
Verónica Araya: José, Íbamos: No, no claro que no todo es lo mismo.

573
00:53:14.760 --> 00:53:15.610
Verónica Araya: Este

574
00:53:15.860 --> 00:53:19.499
Verónica Araya: Ya veamos este cómo puedo elaborar un plato saludable

575
00:53:21.330 --> 00:53:22.979
Verónica Araya: por Acá

576
00:53:23.500 --> 00:53:27.100
Verónica Araya: y en

577
00:53:34.650 --> 00:53:35.340
Verónica Araya: no es

578
00:53:40.200 --> 00:54:03.240
Verónica Araya: mi plato. Es una manera de visualizar cómo van a ir los alimentos en el plato. Las frutas y vegetales deben ocupar la cuarta parte del plato. Y Entonces, si ven en la parte de los cereales, debiera ser el arroz y la habichuela que mencionamos y proteína que podría ser, por ejemplo, pollo de las frutas podría ser un melocotón y los vegetales, pues básicamente podría ser por dar un ejemplo lechuga y tomate.

579
00:54:03.260 --> 00:54:10.380
Verónica Araya: y no podemos dejar el espacio, verdad del lácteo, que son aproximadamente 4 onzas de leche.

580
00:54:10.660 --> 00:54:40.010
Verónica Araya: Mi plato nos lleva un mensaje de controlar calorías, de controlar porciones, de que disfrutemos de lo que comemos y que podamos identificar aquellos alimentos que podemos comer con más frecuencia o aquellos alimentos que podemos comer con menos frecuencia. Lo ideal sería que cada quien fuera un dietista para que dijera la cantidad de calorías a consumir. Y de esa manera, pues, determinar las porciones que cada quien necesita, porque un niño no necesita lo mismo que un adulto viceversa.

581
00:54:42.650 --> 00:54:51.019
Verónica Araya: rica la comida. Muchas veces las comidas pueden ser saludables y ricas chiquillos. Está el complemento, ricas y saludables, sí,

582
00:54:51.220 --> 00:55:07.159
Verónica Araya: pero muchas veces lo que fallamos. Yo creo que todos los seres humanos son en las porciones o no, porque quedamos con hambre. Eso porque pasa porque el el estómago está amplio, está muy grande. Por lo tanto, podemos comer delicioso la cantidad que corresponde, pero quedamos con hambre y tenemos que comer más de lo mismo.

583
00:55:07.390 --> 00:55:10.540
Verónica Araya: Entonces, si comemos más ahí, la imagen mostraba

584
00:55:10.660 --> 00:55:12.340
Verónica Araya: un tuto de pollo

585
00:55:12.470 --> 00:55:22.050
Verónica Araya: ya normal. Pero si quedo con hambre, me voy a comer otro más ya. Por lo tanto, ahí ya la grasa, todos los carbohidratos o los nutrientes se van a, se van a distorsionar básicamente

586
00:55:22.350 --> 00:55:29.089
Verónica Araya: y, por lo tanto, el carbohidrato preciso se va a transformar en grasa. ¿por qué? Porque comiste un exceso de lo que era saludable. Te fijas.

587
00:55:30.180 --> 00:55:31.310
Verónica Araya: listo.

588
00:55:32.530 --> 00:55:35.259
Verónica Araya: Tenemos un pequeño juego del buen comer. Mira.

589
00:55:35.600 --> 00:55:42.970
Verónica Araya: pero antes que eso demos la conclusión final: una alimentación saludable y equilibrada ayuda a prevenir enfermedades exactamente.

590
00:55:43.630 --> 00:55:57.940
Verónica Araya: Sin embargo, los hábitos alimentarios actuales están contribuyendo a una mal nutrición, lo que no estamos conversando y el aumento de enfermedades crónicas, exactamente niños pequeños que ya tienen enfermedad crónica por una mala nutrición. Justamente

591
00:55:58.330 --> 00:56:04.060
Verónica Araya: una alimentación saludable es variada y es equilibrada y adecuada a la necesidad de cada persona.

592
00:56:04.470 --> 00:56:07.930
Verónica Araya: Considera la cantidad de la frecuencia y la calidad de los alimentos

593
00:56:08.060 --> 00:56:12.790
Verónica Araya: combina una dieta equilibrada con actividad física. Eso es lo ideal a modo de recomendación.

594
00:56:12.980 --> 00:56:30.449
Verónica Araya: Los malos hábitos alimenticios como el consumo excesivo de alimentos hipercalóricos, grasas, saturadas, azúcares, libres y sal. Pueden contribuir a la obesidad, hipertensión tan común, esa palabra hipertensión colesterol diabetes

595
00:56:31.570 --> 00:56:32.450
Verónica Araya: fijas.

596
00:56:34.630 --> 00:56:41.590
Verónica Araya: manuel dice preocuparse mucho por lo que 1 come también es perjudicial para la salud, porque 1 no disfruta lo que come.

597
00:56:42.170 --> 00:56:52.519
Verónica Araya: En parte sí. En parte te encuentro. La razón es que ayer, por ejemplo, si entramos en un plano manual de la obsesión como por comer sano, Imagínense las pobres modelo.

598
00:56:52.640 --> 00:57:05.300
Verónica Araya: las modelos de Pas, las grandes modelos de pasarela, o sea, ella, obviamente tienen que estar mega preocupados por lo que comen o sea, no pueden llegar y comerse. Un tremendo asado no pueden mucha proteína las engorda. Entonces, en este sentido, no disfrutan

599
00:57:05.410 --> 00:57:09.090
Verónica Araya: en ese sentido. Sí, Manuel: Ahí te encuentro toda la razón.

600
00:57:12.400 --> 00:57:16.150
Verónica Araya: A ver, nos quedan 2 min. Vamos a ver si podemos proyectar el juego.

601
00:57:17.240 --> 00:57:19.009
Verónica Araya: Yo los coloco en tiro un momento

602
00:57:19.550 --> 00:57:21.860
Verónica Araya: en estos 2 min. Avancemos

603
00:57:22.770 --> 00:57:27.219
Verónica Araya: el plato del buen comer, a ver qué me dice. Acá Ah, ten Hay que ir nombrando el plato.

604
00:57:29.260 --> 00:57:31.799
Verónica Araya: A ver, vamos a ver si alcanzamos, van a ser las 11.

605
00:57:35.450 --> 00:57:37.940
Verónica Araya: Al hacerlas. Queda un minuto

606
00:57:40.000 --> 00:57:44.260
Verónica Araya: plato del buen comer. ¿qué es y para qué sirve? Mhm: ¿Qué rico

607
00:57:45.070 --> 00:57:52.060
Verónica Araya: un plato balanceado debe contener frutas, legumbres, alimentos de origen animal y cereales.

608
00:57:53.110 --> 00:57:56.239
Verónica Araya: Sugerencia de menú desayuno.

609
00:57:56.620 --> 00:57:57.920
Verónica Araya: comida

610
00:57:58.030 --> 00:57:59.060
Verónica Araya: cena.

611
00:57:59.660 --> 00:58:03.459
Verónica Araya: Mira, hay una sugerencia, con frecuencia de consumo.

612
00:58:03.590 --> 00:58:09.369
Verónica Araya: huevo, limón, cebolla, 30 por 100, no consume 70 por 100 diariamente

613
00:58:13.640 --> 00:58:16.399
Verónica Araya: obtención del I M. C, de alumnos de tercer grado

614
00:58:16.900 --> 00:58:32.689
Verónica Araya: metodología. Los alumnos de ambos, por qué creen ahora que las clases de Educación Física, chiquillos. Ahí vamos a quedar hoy día, porque las clases de educación Física son tan famosas hasta por plataformas online que ya quieren instaurar clase de educación física justamente para tratar de eliminar el sedentarismo.

615
00:58:32.920 --> 00:58:36.030
Verónica Araya: Y para disminuir los índices de obesidad.

616
00:58:36.210 --> 00:58:39.499
Verónica Araya: Chile es 1 de los países que tiene mayor índice de obesidad

617
00:58:39.710 --> 00:58:40.660
Verónica Araya: o jóvenes

618
00:58:41.280 --> 00:58:42.200
Verónica Araya: listo.

619
00:58:42.610 --> 00:58:44.760
Verónica Araya: Hemos terminado el día de hoy

620
00:58:45.140 --> 00:58:47.850
Verónica Araya: entendieran el contenido. Qué les pareció todo

621
00:58:49.690 --> 00:58:50.720
Verónica Araya: bien

622
00:58:51.650 --> 00:59:00.050
Verónica Araya: dedito para arriba? La vale dedito para arriba la daiana. Bien, Ok, nos vemos entonces la siguiente clase

623
00:59:00.830 --> 00:59:07.450
Verónica Araya: chao paulita que estés súper bien. Nos vemos. Cuídense muchísimo que tengan un buen fin de semana, un buen descanso.

624
00:59:07.750 --> 00:59:10.660
Verónica Araya: chao que estén bien

625
00:59:10.660 --> 00:59:11.460
Verónica Araya: café y

626
00:59:11.460 --> 00:59:13.140
Verónica Araya: chao

627
00:59:13.460 --> 00:59:14.240
Verónica Araya: chao.